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Scampi con salsa di peperoncino dolce

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Scampi con salsa di peperoncino dolce

Ingredients

2 limoni
16 scampi - senza carapace
1 filo d’olio d’oliva
2 spicchi d’aglio - schiacciati
50 g di burro
salsa di peperoncino dolce

Instructions

Soffriggere l’olio e il burro in una casseruola
Aggiungere l’aglio e soffriggere per 30 secondi a fuoco medio
Aggiungere gli scampi e soffriggere per 1-2 minuti su ciascun lato (a seconda della misura)
Spremere mezzo limone nella padella e mescolare al sugo
Togliere gli scampi dalla padella e condire con il sugo
Servire con foglie di insalata, fette di limone e salsa di peperoncino dolce.
Consiglio del cuoco:
Mescolando una salsa di peperoncino dolce a qualche cucchiaio di maionese si ottiene una deliziosa salsa per condire.