Valore aggiunto a bordo

Il congelamento a bordo dello scampo irlandese ne garantisce la qualità e la commercializzazione in condizioni ottimali.

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Le navi freezer specializzate che compiono i viaggi in mare più lunghi utilizzano tecniche di congelamento all'avanguardia per garantire la qualità e il sapore del prodotto. Queste navi freezer sono supervisionate dalla Sea Fisheries Protection Authority (SFPA) al fine di assicurare il rispetto degli adeguati standard.

Le imbarcazioni e gli equipaggi devono rispettare i severi standard igienici tipici degli impianti di lavorazione a terra. Quando raggiungono gli standard, sono contrassegnati da un Numero di Approvazione  che garantisce il trasferimento diretto dalla nave al mercato.

Ulteriori informazioni sono fornite nella "Guida per l'utente ai requisiti di sicurezza per le navi".