Garantir la qualité

Produire une langoustine irlandaise de qualité exige du temps et de l'attention.

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Guide pour le Traitement et la Qualité de l'Écrevisse de Dublin

Le Comité Iascaigh Mhara / Irish Sea Fisheries (pêcheries irlandaises) a publié des guides qualité et traitement pour de nombreuses espèces afin d'aider les pêcheurs à évaluer la qualité de leurs produits et de les conseiller en matières de meilleures pratiques de capture, de tri, de conditionnement, de conservation et d'acheminement de leurs produits.

Le Guide pour la Qualité et le Traitement de l'Écrevisse de Dublin publié par le Comité Iascaigh Mhara / Irish Sea Fisheries est disponible ici.

Formation

Le Comité Iascaigh Mhara / Irish Sea Fisheries dispense également un cursus de formation homologué aux nouveaux entrants. Cette formation met l'accent sur les techniques de sécurité indispensables au travail à bord des chalutiers mais dispense également des cours sur les technologies de conservation, les normes environnementales et la qualité des produits.

Pour plus d'informations sur les formations, visitez le site internet du Comité Iascaigh Mhara / Irish Sea Fisheries.